ปัจจุบันวิทยาลัยการอาชีพกาญจนาภิเษกหนองจอก เปิดดำเนินการเรียนการสอน ทั้งในหลักสูตรประกาศนีย บัตรวิชาชีพ (ปวช.) หลักสูตรประกาศบัตรวิชาชีพชั้นสูง (ปวส.) หลักสูตรเทียบโอนความรู้และประสบการณ์ หลักสูตร แกนมัธยม และหลักสูตรระยะสั้น

                     ผู้สำเร็จการศึกษาหลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพ พุทธศักราช 2545 ประเภทวิชาอุตสาหกรรม สาขา เครื่องกลจะต้องศึกษารายวิชาจากหมวดวิชาต่างๆ และเข้าร่วมกิจกรรมเสริมหลักสูตรรวมไม่น้อยกว่า 104 หน่วยกิต ดังโครงสร้างต่อไปนี้
1.หมวดวิชาสามัญ ไม่น้อยกว่า                                                      28 หน่วยกิต
      1.1 วิชาสามัญทั่วไป                                                     18 หน่วยกิต
      1.2 วิชาสามัญพื้นฐานวิชาชีพ                                           10 หน่วยกิต
2. หมวดวิชาชีพ ไม่น้อยกว่า                                                         66 หน่วยกิต
      2.1 วิชาชีพพื้นฐาน                                                      25 หน่วยกิต
      2.2 วิชาชีพสาขาวิชา                                                    12 หน่วยกิต
      2.3 วิชาชีพสาขางาน                                                    25 หน่วยกิต
      2.4 โครงงาน                                                              4 หน่วยกิต
3.หมวดวิชาเลือกเสรี  ไม่น้อยกว่า                                           10 หน่วยกิต
4.ฝึกงาน (ไม่น้อยกว่า 1 ภาคเรียน )
5.กิจกรรมเสริมหลักสูตร  ไม่น้อยกว่า 200 ชั่วโมง
                                               รวมไม่น้อยกว่า                 104 หน่วยกิต
.

               ผู้สำเร็จการศึกษาหลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพ พุทธศักราช 2545 ประเภทวิชาอุตสาหกรรม สาขา วิชาเครื่องมือกลและซ่อมบำรุงจะต้องศึกษารายวิชาจากหมวดวิชาต่างๆ และเข้าร่วมกิจกรรมเสริมหลักสูตรรวมไม่น้อยกว่า 104 หน่วยกิต ดังโครงสร้างต่อไปนี้
1.หมวดวิชาสามัญ ไม่น้อยกว่า                                                      28 หน่วยกิต
      1.1 วิชาสามัญทั่วไป                                                     16 หน่วยกิต
      1.2 วิชาสามัญพื้นฐานวิชาชีพ                                           12 หน่วยกิต
2. หมวดวิชาชีพ ไม่น้อยกว่า                                                        66 หน่วยกิต
      2.1 วิชาชีพพื้นฐาน                                                      25 หน่วยกิต
      2.2 วิชาชีพเฉพาะ*                                                      37 หน่วยกิต
      2.3 โครงงาน                                                              4 หน่วยกิต
3.กิจกรรมเสริมหลักสูตร  ไม่น้อยกว่า 200 ชั่วโมง
                                               รวมไม่น้อยกว่า                 104** หน่วยกิต
  * ให้นำรายวิชาไปจัดการเรียนการสอนในสถานประกอบการ อย่างน้อย 1 ภาคเรียน
  ** ให้เลือกเรียนรายวิชาจากหมวดวิชาสามัญหรือหมวดวิชาชีพในประเภทวิชา สาขาใดๆ ให้ครบตามหน่วยกิตรวมตามที่กำหนด
.

                   ผู้สำเร็จการศึกษาหลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพ พุทธศักราช 2545 ประเภทวิชาอุตสาหกรรม สาขา วิชาไฟฟ้าอิเล็กทรอนิกส์ จะต้องศึกษารายวิชาจากหมวดวิชาต่างๆ และเข้าร่วมกิจกรรมเสริมหลักสูตรรวมไม่น้อยกว่า 107 หน่วยกิต ดังโครงสร้างต่อไปนี้
1.หมวดวิชาสามัญ ไม่น้อยกว่า                                                      28 หน่วยกิต
      1.1 วิชาสามัญทั่วไป                                                     18 หน่วยกิต
      1.2 วิชาสามัญพื้นฐานวิชาชีพ                                           10 หน่วยกิต
2. หมวดวิชาชีพ ไม่น้อยกว่า                                                         69 หน่วยกิต
      2.1 วิชาชีพพื้นฐาน                                                      25 หน่วยกิต
      2.2 วิชาชีพสาขาวิชา                                                    25 หน่วยกิต
      2.3 วิชาชีพสาขางาน                                                    15 หน่วยกิต
      2.4 โครงงาน                                                              4 หน่วยกิต
3.หมวดวิชาเลือกเสรี  ไม่น้อยกว่า                                           10 หน่วยกิต
4.ฝึกงาน (ไม่น้อยกว่า 1 ภาคเรียน )
5.กิจกรรมเสริมหลักสูตร  ไม่น้อยกว่า 200 ชั่วโมง
                                               รวมไม่น้อยกว่า                 107 หน่วยกิต

                     ผู้สำเร็จการศึกษาหลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพ พุทธศักราช 2545 ประเภทวิชาอุตสาหกรรม สาขา วิชาไฟฟ้าอิเล็กทรอนิกส์ จะต้องศึกษารายวิชาจากหมวดวิชาต่างๆ และเข้าร่วมกิจกรรมเสริมหลักสูตรรวมไม่น้อยกว่า 107 หน่วยกิต ดังโครงสร้างต่อไปนี้
1.หมวดวิชาสามัญ ไม่น้อยกว่า                                                      28 หน่วยกิต
      1.1 วิชาสามัญทั่วไป                                                     18 หน่วยกิต
      1.2 วิชาสามัญพื้นฐานวิชาชีพ                                           10 หน่วยกิต
2. หมวดวิชาชีพ ไม่น้อยกว่า                                                         69 หน่วยกิต
      2.1 วิชาชีพพื้นฐาน                                                      25 หน่วยกิต
      2.2 วิชาชีพสาขาวิชา                                                    26 หน่วยกิต
      2.3 วิชาชีพสาขางาน                                                    14 หน่วยกิต
      2.4 โครงงาน                                                              4 หน่วยกิต
3.หมวดวิชาเลือกเสรี  ไม่น้อยกว่า                                           10 หน่วยกิต
4.ฝึกงาน (ไม่น้อยกว่า 1 ภาคเรียน )
5.กิจกรรมเสริมหลักสูตร  ไม่น้อยกว่า 200 ชั่วโมง
                                               รวมไม่น้อยกว่า                 107 หน่วยกิต

                     ผู้สำเร็จการศึกษาหลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพ พุทธศักราช 2545 ประเภทวิชาอุตสาหกรรม สาขา วิชาโลหะการ จะต้องศึกษารายวิชาจากหมวดวิชาต่างๆ และเข้าร่วมกิจกรรมเสริมหลักสูตรรวมไม่น้อยกว่า 104 หน่วยกิต ดังโครงสร้างต่อไปนี้
1.หมวดวิชาสามัญ ไม่น้อยกว่า                                                      28 หน่วยกิต
      1.1 วิชาสามัญทั่วไป                                                     18 หน่วยกิต
      1.2 วิชาสามัญพื้นฐานวิชาชีพ                                           10 หน่วยกิต
2. หมวดวิชาชีพ ไม่น้อยกว่า                                                         66 หน่วยกิต
      2.1 วิชาชีพพื้นฐาน                                                      25 หน่วยกิต
      2.2 วิชาชีพสาขาวิชา                                                    15 หน่วยกิต
      2.3 วิชาชีพสาขางาน                                                    22 หน่วยกิต
      2.4 โครงงาน                                                              4 หน่วยกิต
3.หมวดวิชาเลือกเสรี  ไม่น้อยกว่า                                           10 หน่วยกิต
4.ฝึกงาน (ไม่น้อยกว่า 1 ภาคเรียน )
5.กิจกรรมเสริมหลักสูตร  ไม่น้อยกว่า 200 ชั่วโมง
                                               รวมไม่น้อยกว่า                 104 หน่วยกิต

                    ผู้สำเร็จการศึกษาหลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพ พุทธศักราช 2545 ประเภทวิชาพณิชยการ สาขา วิชาพิณชยการ จะต้องศึกษารายวิชาจากหมวดวิชาต่างๆ และเข้าร่วมกิจกรรมเสริมหลักสูตรรวมไม่น้อยกว่า 102 หน่วยกิต ดังโครงสร้างต่อไปนี้
1.หมวดวิชาสามัญ ไม่น้อยกว่า                                                      26 หน่วยกิต
      1.1 วิชาสามัญทั่วไป                                                     18 หน่วยกิต
      1.2 วิชาสามัญพื้นฐานวิชาชีพ ไม่น้อยกว่า                                8 หน่วยกิต
2. หมวดวิชาชีพ ไม่น้อยกว่า                                                         66 หน่วยกิต
      2.1 วิชาชีพพื้นฐาน  ไม่น้อยกว่า                                         26 หน่วยกิต
      2.2 วิชาชีพเฉพาะ   ไม่น้อยกว่า                                         36 หน่วยกิต
      2.3 โครงงาน                                                              4 หน่วยกิต
3.หมวดวิชาเลือกเสรี  ไม่น้อยกว่า                                           10 หน่วยกิต
4.ฝึกงาน (ไม่น้อยกว่า 1 ภาคเรียน )
5.กิจกรรมเสริมหลักสูตร  ไม่น้อยกว่า 200 ชั่วโมง
                                               รวมไม่น้อยกว่า                 102 หน่วยกิต

                     ผู้สำเร็จการศึกษาหลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพ พุทธศักราช 2545 ประเภทวิชาพณิชยการ สาขา วิชาพิณชยการ จะต้องศึกษารายวิชาจากหมวดวิชาต่างๆ และเข้าร่วมกิจกรรมเสริมหลักสูตรรวมไม่น้อยกว่า 102 หน่วยกิต ดังโครงสร้างต่อไปนี้
1.หมวดวิชาสามัญ ไม่น้อยกว่า                                                      26 หน่วยกิต
      1.1 วิชาสามัญทั่วไป                                                     18 หน่วยกิต
      1.2 วิชาสามัญพื้นฐานวิชาชีพ ไม่น้อยกว่า                                8 หน่วยกิต
2. หมวดวิชาชีพ ไม่น้อยกว่า                                                         66 หน่วยกิต
      2.1 วิชาชีพพื้นฐาน  ไม่น้อยกว่า                                         10 หน่วยกิต
      2.2 วิชาชีพสาขาวิชา ไม่น้อยกว่า                                        16 หน่วยกิต
      2.3 วิชาชีพสาขางาน ไม่น้อยกว่า                                        36 หน่วยกิต 
      2.4 โครงงาน                                                               4 หน่วยกิต
3.หมวดวิชาเลือกเสรี  ไม่น้อยกว่า                                            10 หน่วยกิต
4.ฝึกงาน (ไม่น้อยกว่า 1 ภาคเรียน )  
5.กิจกรรมเสริมหลักสูตร  ไม่น้อยกว่า 200 ชั่วโมง
                                               รวมไม่น้อยกว่า                 102 หน่วยกิต
.

                   ผู้สำเร็จการศึกษาหลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง พุทธศักราช 2546 ประเภทวิชาเครื่องกล จะต้องศึกษารายวิชาจากหมวดวิชาต่างๆและเข้าร่วมกิจกรรมเสริมหลักสูตรรวมไม่น้อยกว่า93 หน่วยกิตดังโครงสร้างต่อ ไปนี้
1.หมวดวิชาสามัญ ไม่น้อยกว่า                                                      24 หน่วยกิต
      1.1 วิชาสามัญทั่วไป                                                     13 หน่วยกิต
      1.2 วิชาสามัญพื้นฐานวิชาชีพ ไม่น้อยกว่า                               11 หน่วยกิต
2. หมวดวิชาชีพ ไม่น้อยกว่า                                                         63 หน่วยกิต
      2.1 วิชาชีพพื้นฐาน  ไม่น้อยกว่า                                         15 หน่วยกิต
      2.2 วิชาชีพสาขาวิชา ไม่น้อยกว่า                                        26 หน่วยกิต
      2.3 วิชาชีพสาขางาน ไม่น้อยกว่า                                        18 หน่วยกิต 
      2.4 โครงงาน                                                               4 หน่วยกิต
3.หมวดวิชาเลือกเสรี  ไม่น้อยกว่า                                              6 หน่วยกิต
4.ฝึกงาน (ไม่น้อยกว่า 1 ภาคเรียน )  
5.กิจกรรมเสริมหลักสูตร  ไม่น้อยกว่า 120 ชั่วโมง
                                               รวมไม่น้อยกว่า                 93 หน่วยกิต
         โครงสร้างนี้สำหรับผู้สำเร็จการศึกษาระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพ(ปวช.)หรือเทียบเืท่าในประเภทวิชาอุตสาหกรรม สาขาวิชาเครื่องกล หรือสาขาวิชาช่างยนต์
.

                     ผู้สำเร็จการศึกษาหลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง พุทธศักราช 2546 ประเภทวิชาไฟฟ้ากำลัง จะต้องศึกษารายวิชาจากหมวดวิชาต่างๆและเข้าร่วมกิจกรรมเสริมหลักสูตรรวมไม่น้อยกว่า95 หน่วยกิตดังโครงสร้างต่อ ไปนี้
1.หมวดวิชาสามัญ ไม่น้อยกว่า                                                      24 หน่วยกิต
      1.1 วิชาสามัญทั่วไป                                                     13 หน่วยกิต
      1.2 วิชาสามัญพื้นฐานวิชาชีพ ไม่น้อยกว่า                               11 หน่วยกิต
2. หมวดวิชาชีพ ไม่น้อยกว่า                                                         65 หน่วยกิต
      2.1 วิชาชีพพื้นฐาน  ไม่น้อยกว่า                                         13 หน่วยกิต
      2.2 วิชาชีพสาขาวิชา ไม่น้อยกว่า                                        30 หน่วยกิต
      2.3 วิชาชีพสาขางาน ไม่น้อยกว่า                                        18 หน่วยกิต 
      2.4 โครงงาน                                                               4 หน่วยกิต
3.หมวดวิชาเลือกเสรี  ไม่น้อยกว่า                                              6 หน่วยกิต
4.ฝึกงาน (ไม่น้อยกว่า 1 ภาคเรียน )  
5.กิจกรรมเสริมหลักสูตร  ไม่น้อยกว่า 120 ชั่วโมง
                                               รวมไม่น้อยกว่า                 95 หน่วยกิต
         โครงสร้างนี้สำหรับผู้สำเร็จการศึกษาระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพ(ปวช.)หรือเทียบเืท่าในประเภทวิชาอุตสาหกรรม สาขาวิชาไฟฟ้าและอิเล็กทรอนิกส์ หรือสาขางานไฟฟ้ากำลัง
.

                   ผู้สำเร็จการศึกษาหลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง พุทธศักราช 2546 ประเภทวิชาบริหารธุรกิจ สาขาวิชาการบัญชี จะต้องศึกษารายวิชาจากหมวดวิชาต่างๆ และเข้าร่วมกิจกรรมเสริมหลักสูตรรวม ไม่น้อยกว่า85 หน่วยกิตดังโครงสร้างต่อไปนี้
1.หมวดวิชาสามัญ ไม่น้อยกว่า                                                      21 หน่วยกิต
      1.1 วิชาสามัญทั่วไป                                                     13 หน่วยกิต
      1.2 วิชาสามัญพื้นฐานวิชาชีพ ไม่น้อยกว่า                                8 หน่วยกิต
2. หมวดวิชาชีพ ไม่น้อยกว่า                                                         58 หน่วยกิต
      2.1 วิชาชีพพื้นฐาน  ไม่น้อยกว่า                                         15 หน่วยกิต
      2.2 วิชาชีพสาขาวิชา ไม่น้อยกว่า                                        24 หน่วยกิต
      2.3 วิชาชีพสาขางาน ไม่น้อยกว่า                                        15 หน่วยกิต 
      2.4 โครงงาน                                                               4 หน่วยกิต
3.หมวดวิชาเลือกเสรี  ไม่น้อยกว่า                                              6 หน่วยกิต
4.ฝึกงาน (ไม่น้อยกว่า 1 ภาคเรียน )  
5.กิจกรรมเสริมหลักสูตร  ไม่น้อยกว่า 120 ชั่วโมง
                                               รวมไม่น้อยกว่า                 85 หน่วยกิต
         โครงสร้างนี้สำหรับผู้สำเร็จการศึกษาระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพ(ปวช.)หรือเทียบเืท่าในประเภทวิชาพาณิชยกรรม
.

                    ผู้สำเร็จการศึกษาหลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง พุทธศักราช 2546 ประเภทวิชาบริหารธุรกิจ สาขาวิชาการบัญชี จะต้องศึกษารายวิชาจากหมวดวิชาต่างๆ และเข้าร่วมกิจกรรมเสริมหลักสูตรรวม ไม่น้อยกว่า85 หน่วยกิตดังโครงสร้างต่อไปนี้
1.หมวดวิชาสามัญ ไม่น้อยกว่า                                                      21 หน่วยกิต
      1.1 วิชาสามัญทั่วไป                                                     13 หน่วยกิต
      1.2 วิชาสามัญพื้นฐานวิชาชีพ ไม่น้อยกว่า                                8 หน่วยกิต
2. หมวดวิชาชีพ ไม่น้อยกว่า                                                         58 หน่วยกิต
      2.1 วิชาชีพพื้นฐาน  ไม่น้อยกว่า                                         15 หน่วยกิต
      2.2 วิชาชีพสาขาวิชา ไม่น้อยกว่า                                        24 หน่วยกิต
      2.3 วิชาชีพสาขางาน ไม่น้อยกว่า                                        15 หน่วยกิต 
      2.4 โครงงาน                                                               4 หน่วยกิต
3.หมวดวิชาเลือกเสรี  ไม่น้อยกว่า                                              6 หน่วยกิต
4.ฝึกงาน (ไม่น้อยกว่า 1 ภาคเรียน )  
5.กิจกรรมเสริมหลักสูตร  ไม่น้อยกว่า 120 ชั่วโมง
                                               รวมไม่น้อยกว่า                 85 หน่วยกิต
         โครงสร้างนี้สำหรับผู้สำเร็จการศึกษาระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพ(ปวช.)หรือเทียบเืท่าในประเภทวิชาพาณิชยกรรม